HORNO DE CARRO A GAS COMBINADO CON 20 BANDEJAS CHEFTOP MIND.MAPSTM PLUS BIG XEVL-2021-GPRS

EL HORNO COMBINADO PROFESIONAL XEVL-2021-GPRS ESTÁ DISEÑADO PARA GESTIONAR DE MANERA EFICIENTE MÚLTIPLES PROCESOS DE COCCIÓN GASTRONÓMICOS, COMO DESHIDRATACIÓN, COCCIÓN AL VAPOR, COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA, SOUS VIDE, DORADO, ASADO, FRITURA, REGENERACIÓN Y REGENERACIÓN AL PLATO, ASÍ COMO PROCESOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA, TANTO FRESCA COMO CONGELADA. GRACIAS A LAS TECNOLOGÍAS UNOX INTENSIVE COOKING E INTELLIGENT PERFORMANCE Y A LA GESTIÓN AUTOMÁTICA CHEFUNOX, GARANTIZA RESULTADOS PRECISOS Y REPETIBLES INCLUSO SIN PERSONAL CUALIFICADO. CUENTA CON UNA DISTANCIA ENTRE BANDEJAS DE 67 MM, FRECUENCIA DE 50/60 HZ, VOLTAJE DE 220-240V 1N~, POTENCIA ELÉCTRICA DE 2,6 KW, POTENCIA DE GAS NOMINAL MÁX. DE 90 KW (324 MJ/H), DIMENSIONES DE 892 X 1164 X 1875 MM, PESO DE 363 KG, APERTURA CON BISAGRAS A LA IZQUIERDA Y UNA EFICIENCIA ENERGÉTICA DE 384,6 KWH/DÍA / 69,6 KG CO₂/DÍA.